Salade melon, concombre, fêta et olives noires, salade de l’unanimité

C’est une des salades les plus appréciées autour de moi.

 

Pour 1 grand saladier, 4 à 6 personnes environ

  • 1 concombre
  • 1 melon
  • une douzaine d’olives noires
  • 200g de fêta (une tranche)
  • 5 feuilles de menthe ou de basilic, au choix, j’ai testé les deux et les deux sont top!
  • Poivre du moulin
  • fleur de sel de guérande (très peu)
  • 1 cs de vinaigre balsamique blanc (pour ne pas colorer la salade en noir, sinon prenez du classique)
  • 2 cs d’huile d’olive
Coupez la chair du melon en petits dés.

Pelez le concombre et évidez-le. Coupez la chair en petits dés.

Coupez la tranche de fêta en petits dés.

Hachez la chair des olives noires.

Mélangez le tout et ajoutez l’assaisonnement puis les herbes finement ciselées.

Servez bien frais!