Elle est gentille Anick.
Elle n’est pas venue les mains vides l’autre jour… elle avait apporté du bon nougat maison que nous n’avions plus qu’à découper et à savourer.
Elle m’en a laissé une grosse partie et j’avoue que j’adore ça mais que le finir dans les temps (le nougat maison ça coule et si quelqu’un a une astuce, je suis preneuse) aurait relevé de l’abus pur et simple 
J’ai donc décidé de mettre toutes les parties qui débordaient et restaient dans des briochettes. Et je suis plutôt contente du résultat et du parfum que cela apporte à la pâte.
Pour environ 10 briochettes :
- 120g de lait entier
- 40g de caramel liquide
- 20g de rhum ambré
- 130g d’oeufs
- 125g de beurre pommade
- 525g de farine t45
- 1cc de sel
- 40g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure boulangère
- 100g de nougat en éclats
Faire un caramel liquide et laisser refroidir.
Mettez dans la map dans l’ordre le lait, le caramel, le rhum, les oeufs, la farine, le beurre, le sucre, le sel, la levure, le sachet de sucre vanillé.
Lancez le programme map « pâte ».
Vous pouvez cuire en MAP et donc rajouter le nougat au BIP mais moi je sors la pâte et la façonne.
Séparez la pâte en une dizaine de pâtons et ajoutez des éclats de nougat. Faites des petits pains ronds et disposez-les sur une plaque à four anti-adhésive. Faites lever 1h environ.
Enfournez 20 minutes th 7 avec un petit bol d’eau.
