Merci Sécotine 
L‘autre jour nous avons passé une après midi entre piplettes passionnées de cuisine chez Manue. Il y avait Anick, Fabo, Sécotine, Alphonsine et Sissi.
Lors de cet après midi dont je reparlerai encore lorsque j’aurai essayé de refaire le pain de Manue 
, Sécotine nous a ramené de l’ail des ours qu’elle a cueilli de ses blanches mains
En rentrant j’ai de suite utilisé ces belles feuilles pour en faire un pesto à l’ail des ours.
L’ail des ours c’est ça :
Pour un pot de pesto de la taille d’un grand pot de confiture :
- 3 bonnes poignées de feuilles d’ail des ours
- 1 poignée de noix de cajou non salées
- 100g de parmesan
- 6 bonnes cs d’huile d’olive ou plus selon la consistance voulue
- Sel et poivre du moulin
Lavez les feuilles et mettez-les dans votre mixer.
Ajoutez le reste des ingrédients et ajoutez la consistance avec l’huile d’olive.
Ne mixez pas en purée mais laissez un peu de croquant et de consistance, c’est bien meilleur. Salez et poivrez à votre goût!
Conservez au frais en ajoutant toujours un peu d’huile d’olive sur le dessus.
Pour ma part j’ai aussi fait un beurre à l’ail des ours en mélangeant du beurre avec les pesto, puis je l’ai roulé en boudin dans un papier film que j’ai replacé au congélateur. Il me servira ainsi de beurre maître d’hôtel.
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Au bord de l'eau, les pieds chatouillés par l'herbe...
Un verre de rosé et .... on profite!
Des briochettes très douces et goûteuses, qui se tiennent très bien d'un jour à l'autre....
... - Pesto Sicilien (5)
Encore une chouette découverte!
Encore Manue derrière ça! Il s'agit d'un pesto que j'ai découvert chez elle et j'en suis tombée.... raide dingue.
Deux avantages, non trois...c'est vite fait, ... - Homous de haricots borlotti (5)
Je suis fan de l'apéro, ce n'est pas nouveau.
Je suis un bec salé, pas nouveau non plus.
Tellement salé que c'est avec grand plaisir je dois dire, que lors de ma visite chez Manue pour notre ... - Sauté de magret de canard aux marrons et purée de potimarron à l’ail (0)
L'autre jour je suis rentrée pour ma pause de midi (j'ai 1h30 trajet compris) et j'ai été prise d'une envie de bon petit plat.
Comme toujours mais là j'avais vraiment envie de le faire.
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Alors là, je m'améliore, il n'y a pas photo. Si si!
Franchement, je ne pensais pas que ça rendrait aussi bien et que ça ferait illusion à ce point. Au point qu'il y a eu des sceptiques sur le co...
L‘autre jour nous avons passé une après midi entre 
De rien
J’espère que tu as aimé.
C’est une super idée le beurre maître d’hôtel, je vais aller faire un tour en forêt cet après-midi, dis donc. Par contre, on m’a toujours dit que l’ail des ours n’est plus bon lorsqu’il a fleuri. Des infos là dessus ?
J’ai adoré, Mister M a été plus… absent. Il a à peine goûté. J’aurai pas du appeler ça pesto ….
Pour l’ail fleuri j’ai trouvé ça : http://www.fleur-comestible.com/boutique/fleur-comestible-fraiche-ail-des-ours-disponible-p-29.html
Donc je ne sais pas, je n’ai pas l’impression….
vous me faites toutes envie avec ce pesto .. faut que j’aille en forêt ce week end
Franchement, j’en ai rêvé cette nuit, c’est dire!
et sinon, pour les + fainéants ou ceux qui n’ont pas la possibilité d’aller cueillir de l’ail des ours dans les sous-bois, le fabricant de moutarde alsacien ALELOR propose également un pesto à l’ail des ours bio… j’en utilise fréquemment pour relever des viandes ou pour faire des bruschetta originales.