J’avais « oublié » de faire un retour sur mon passage là bas! 

Je ne le répèterai jamais assez mais mes avis sont personnels et ne tiennent donc qu’à moi. C’est comme les critiques de cinéma. Elles sont propres à chaque journaliste mais au fil de temps on arrive à savoir avec quel journaliste nous avons le plus de points commun. Je ne me prétend pas journaliste, loin de là, ni critique gastronome. Mais nous sommes des consommateurs, nous sommes les clients et je pense qu’il est normal aussi de faire un retour sur les endroits visités, testés… c’est un partage. 
La plupart des établissement font signer un livre d’or, je pense qu’un blog fait un peu office de livre d’or finalement. Sauf que ce dernier est visible avant le passage dans l’établissement….

Je sais que beaucoup d’établissements n’aiment plus que les clients prennent des photos, fassent des articles. Pour ma part je pense qu’il faut que chacun respecte les règles du jeu tout simplement. Je prenais des photos quand j’allais au restaurant des années avant mon premier blog en 2003!

Bon, pour ce qui est du Chambard, je n’ai pas pris de photos, tout « bêtement » parce que j’étais tellement prise par le moment que j’en ai oublié de dégainer!  Et une fois arrivée à table je me suis dit que je n’aurai pas été à l’aise avec mon appareil!

J’avais prévu de faire la surprise à Mister M.  pour son anniversaire. Une nuit, des petits déjeuners,  un dîner…. le spa.
Surprise réussie, jusqu’à l’arrivée sur le parking il ne s’est douté de rien. J’avais préparé en douce son sac, repassé sa chemise… pendant qu’il récupérait de sa nuit. Il m’a bien demandé « et si je n’avais pas dormi? » mais je savais, ma main à couper qu’il dormirait…. j’ai tout fait pour (non, pas de tranquillisants! Non, l’inviter à se mettre sur le canapé après le repas, devant la télé, après une nuit de boulot…. ^^).
J’ai préparé notre trousse de toilette en 2/2 prétextant d’avoir oublié un truc à l’appart, je suis remontée et j’ai tout mis dans mon énorme sac à main. Ni vu ni connu.
Si vous voulez des conseils sur « comment faire une surprise sans se faire prendre », contactez moi

Donc nous sommes arrivés là bas et là, un petit jus de fruits et corbeille de fruits d’accueil, une réception chaleureuse. Nous découvrons un lieu moderne et solide à la fois, avec de grosses pierres de taille et des arcs voûtés.

Nous découvrons la chambre qui est juste magnifique. Les coloris et le décor sont bien choisis. La vue sur les vignes et la tour des sorcières est très agréable.
L’accueil est personnalisé par une enveloppe manuscrite, des petits oeufs en chocolat. Un café/thé de courtoisie dans la chambre avec une bouilloire. C’est appréciable.
Nous nous dirigeons immédiatement vers le SPA où nous découvrons le sauna, le hammam, je ne suis pas grande fan donc pas d’avis particulier. La piscine est superbe mais beaucoup trop froide pour moi (une piscine de SPA fait entre 30 et 34° pour moi ). Mais cela devient un peu pesant quand il y a plus de 4 personnes dans l’espace (j’aime les chiards mais heureusement il n’y en avait pas ). Le bain bouillonnant  est appréciable.
Comptez 157€ pour la chambre double ou 186€ pour la chambre double classique. Sans PDJ

En route pour le dîner. Le service est vraiment très très agréable. Les serveurs sont présents, attentionnés. Le menu était vraiment très agréable et plein de saveurs. Mais il faut le dire, je suis contente que le menu ait été composé de 4 plats plus les amuses bouches et les mignardises car je pense qu’à la carte, en regardant autour de moi, nous serions restés sur notre faim…
A noter les pains variés et croustillants et des beurres bordier, demi sel et aux algues, un bonheur à l’état pur!
Les produits sont frais, fins et bien travaillés, tout comme le souvenir que j’en avais gardé il y a …. pffff 8 ou 10 ans de cela (la quantité revue)
Ah oui, le charriot de mignardises à la fin…. juste une hallucination. Je n’ai pas eu la chance d’avoir du fromage dans le menu parce que ces derniers étaient affolants mais le charriot de mignardises!!! formidable!
Comptez 84€ sans les boissons, pour 4 plats et un dessert. 

La nuit, impécable, pas un bruit, dans un cocon! Il y a un seul bémol pour les chieurs gens comme moi qui sont vite réveillés par la lumière, ce sont des volets alsaciens et des rideaux et le matin ça réveille tôt….mais ça permet d’aller au petit déjeuner très tôt aussi!
Le petit déjeuner est agréable, les produits ne sont pas indécemment variés mais sont de qualité. Il n’y a pas grand choix de charcuterie (2 sortes) ni de fromages (3 sortes) mais ils sont bons. Et le beurre qui va bien, forcément!
Cela dit, je me permets de dire que je trouve le rapport qualité/prix un peu élevé. Je sais, le Chambard est un étoilé mais étant le petit déjeuner le plus élevé que j’ai vu pour le moment je m’attendais à un petit truc en plus (mais c’est un avis commun avec d’autres clients).
Comptez 20,50€ pour le petit-déjeuner. 

Une attention des plus charmantes à notre départ, la petite bouteille de Carola (leur partenaire) et le petit « kouglof »  pour la route

Je garde un souvenir superbe de ce moment car c’était juste pour nous… <3

Un grand merci à cet établissement pour cet accueil et les gestes qu’ils ont envers leur clientèle plus jeune ou jeunes couples. Merci aussi à Monsieur Nasti pour tout ce qu’il fait pour la gastronomie, pour les passionnés de cuisine, qu’ils soient amateurs ou professionnels. Sans ses initiatives (à lui mais aussi aux étoilés d’Alsace) il n’y aurait pas autant de gourmandise en Alsace  

Comme dit, je n’ai pas de photos mais je peux vous renvoyer vers les liens suivants pour vous faire une idée!

DNN (Dernière Nouvelles des Nasti)

Le site du Chambard

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