Ahhhhhhhhhh c’est bon ça!
Sur le même base que le clafouti aux cerises, j’ai fait une version aux nectarines et aux abricots. Trop d’abricots pour les manger natures et des nectarines pas assez mûres.
La seule modification que j’ai apporté à cette version, c’est le fait d’avoir fait revenir les fruits coupés en tranches dans un peu de beurre et de sirop afin de les caraméliser.
Donc pour ce clafouti : (1 moule carré)
- 8 abricots
- 3 nectarines
- 250g de ricotta
- 3 oeufs
- 80g de sucre
- 4cs de sirop d’orgeat
- 50g de farine
Lavez et séchez les fruits.
Dans une poêle faites fondre une noisette de beurre. Ajoutez les fruits coupés en petites tranches. Ajoutez la moitié du sirop et faites caraméliser mais pas compoter.
Mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la ricotta, le reste du sirop d’orgeat puis enfin la farine.
Versez le tout dans un moule et ajoutez les fruits. Enfournez à 180° pendant 40 minutes.
Dégustez tiède….un délice….
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C'est ...
Sur le même base que le clafouti aux cerises, j’ai fait une version aux nectarines et aux abricots. Trop d’abricots pour les manger natures et des nectarines pas assez mûres.
Ah oui je confirme c’est très très bon ça !!!!!
Il me plait ce clafoutis !
IL me fait vraiment envie ton clafoutis.
Je ne cuisine presque plus depuis 10 jours que les enfants sont partis. Si je m’avisais de préparer un tel clafoutis, je suis certaine que je le dévorerais en moins d’une heure, et en entier !