Je suis bien contente et satisfaite de moi!!!

Pour nous consoler, une jolie tarte riche en goût, que ma petite poupette Nath a déjà pu goûter et que Mister M. a adoré, alors qu’il n’aime pas les poireaux. CQFD.

A part pour la pâte feuilletée, je vais maintenant préparer mes pâtes maison grâce à ce « fucking » robot Philips qui déchire.

Je n’en ai pas fait la pub avant parce que je ne suis pas lèche bottes. Reconnaissante oui (oui maman j’ai dit merci au monsieur) mais pas lèche bottes et je ne me voyais pas rajouter à la fin de chaque phrase de ma recette « grâce à mon wonderful robot Philips – merci Philips ». Non. Mais maintenant je vais en parler en toute objectivité, ce robot est superbe.

Il ne prend pas beaucoup de place car il est « en hauteur », ses accessoires se rangent facilement (manque juste une boîte de rangement en fait…), il se lave super aisément, et ô joie : IL EST SUPER SILENCIEUX. J’ai mixé des noisettes… hallucinant comme en 2 secondes et dans le silence tout a été haché!

Voilà la bête :

Crochet à pâte, lames, disques légumes, frites et rondelles, double fouet. Bol de 4 litres, 2kg de pâte réalisable.

C’est vraiment un super appareil. Et qui ne prend pas plus de place que ma senseo….

Voilà. Maintenant je passe à ma recette. Réalisée avant cette aventure.

• 1 pâte brisée pré-étalée ou pas ou maison – comme vous voulez
• 2 pavés de saumon
• 1 belle cc d’aneth séché
• Sel et poivre
• 2 œufs
• 10cl de crème fraîche
• 3 poireaux
• 1 cube de bouillon de légumes dilué dans un fond d’eau
• Une noisette de beurre
• 1 petit sachet (4cs) de fromage râpé

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez et farinez un moule à tarte. Etalez votre pâte et froncez le moule. Piquez la pâte avec une fourchette. Réservez au frais.

Coupez le haut des poireaux, fendez-le en deux, passez les sous l’eau pour enlever l’excédent de terre.

Émincez-les finement. Faites fondre la noisette de beurre dans une poêle, ajoutez le poireau.
En cours de cuisson, ajoutez le bouillon de légumes.
Faites complètement réduire et cuire le poireau.
Retirez du feu.

Coupez le saumon en dés réguliers.

Préparez un appareil avec 2 œufs battus, l’aneth, la crème, le sel et le poivre.

Sortez la pâte, disposez le poireau au fond, les dés de saumon sur le dessus, l’appareil à flan et parsemez le tout de fromage râpé.

Enfournez pour 30 minutes à mi-hauteur.

Servez bien chaud.

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