J’ai acheté dernièrement deux emporte-pièces assez sympa….que je n’avais pas encore eu le temps d’exploiter 
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Le premier, il n’a toujours pas été testé mais je pense qu’avec la pâte sablée utilisée là il fera super bien l’affaire.
Le second est un emporte pièce « love ». Alors il est hyper sympa de visuel, mais par contre il est assez chiatique à utiliser.
La pâte reste en fait coincée dans l’emporte-pièce et c’est un peu chaud à enlever car il ne faut pas déformer le sablé.
Mais sinon le rendu est très joli!
Pour 2 plaques de sablés (environ 60 pièces)
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 70g de sucre glace
- 2 jaunes d’œufs
- 5cl de lait
- fève tonka râpée (selon votre goût, j’ai utilisé 1/4 d’une petite fève)
- Sucre glace + eau + paillettes d’or et petits cœurs en sucre pour le glaçage.
J’ai réalisé la pâte au robot, donc j’ai tout mis en vrac, lancé le crochet à pâte 30 secondes, sorti la pâte du bol, fraisé le tout rapidement et emballé dans du film alimentaire.
(Sinon, mélangez le sucre, la fève râpée et la farine, ajoutez le beurre mou et sablez du bout des doigts. Ajoutez les oeufs et le lait et malaxez la pâte sans excès.
Fraisez le tout et emballez dans un film alimentaire.)
Laissez poser la pâte 1 heure à 1 nuit au frais.
Préchauffez le four à 180°
Etalez la sur un plan de travail fariné, découpez vos formes et posez-les sur une plaque en silicone (ou un papier cuisson bien sûr) et remettez au frais pour 1/4 d’heure. Pourquoi? Parce que ça permet à la pâte de ne pas être à température ambiante et donc de se déformer au four. On fait pareil pour les tartes 
Enfournez 15 minutes à 180°.
Glacez vos biscuits avec un glacage très clair au sucre glace+eau et ajoutez-y des paillettes d’or et un petit coeur en sucre sur le « O » de Love…
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