Ah ah ahhhhhhhhhhhhhhhhhh un fondant au chocolat

Fondant, coulant, mi-cuit…. pfff tant d’appelations et de façons de faire, personne n’est d’accord et pourtant tout le monde en mange pas vrai?

Moi j’ai vu cette recette (à la base…) dans le catalogue Alice Délice. Seulement je n’avais quasiment rien de ce qu’il fallait mais comme d’habitude, j’avais déjà commencé la recette avant de m’en apercevoir (je déteste tout préparer méticuleusement avant, shame on me. Mais ça donne de bons résultats parfois. Ou pas.)

J’ai donc remplacé la crème de marrons par de la crème de pistaches, les 100g de sucre, dans un élan d’inattention se sont transformés en presque 200g mais finalement, la crème de marrons est si sucrée et la crème de pistaches tellement pas…. de plus dans le gâteau original il faut 200g de chocolat au lait mais j’ai mis du chocolat noir donc moins sucré aussi, au final c’était tout bon et je n’ai pas tant foiré la chose.

Mais faut retrouver ses petits, je vais donc éviter de mettre la recette originale qui n’a pas du tout été respectée en fait.

Pour un moule à manqué :

• 5 petits oeufs ou 4 gros
• 180g de sucre
• 100g de crème de pistaches non sucrée
• 120g de farine
• 80g de beurre
• 200g de chocolat noir
• 1 pincée de bicarbonate

Mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis ajoutez le au mélange précédent.

Ajoutez ensuite la crème de pistaches puis la farine et la pincée de bicarbonate.

Mélangez bien le tout et versez dans un moule en silicone (ou autre beurré/fariné).

Laissez cuire 45minutes th 6.

Surveillez la cuisson.

Pour ma part, une fois refroidi, je l’ai recouvert de chocolat blanc de couverture et de pépites de chocolat dorées.

On m’avait reproché de ne rien avoir fait au chocolat à mon anniversaire… ça c’est du rattrapage tout choco!

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