Oh la la mais tu n’as pas plus long comme titre? Si….plus court non.

Enfin, pas si il faut dire ce qu’il y avait dans l’assiette du moins.Un dimanche ensoleillé, un réveil plus tôt que d’habitude, un Mister M.  qui ronfle encore mais qui aura faim en se réveillant et finalement rien de « vite cuisiné » sous la main. Vaut mieux se mettre aux fourneaux pour que tout soit prêt quand nous aurons faim. L’occasion de voir que tout se réchauffe bien

Pour 2 personnes :

Pour les cuisses de poulet :

• 2 cuisses de poulet
• 20 olives vertes dénoyautées
• Sel et poivre
• 2 cs d’huile d’olive
• 1/2 cc d’herbes de Provence
• 1/2 cc de purée d’ail
• 1 cs de confiture de figues

Pour le blé :

• 1 grand verre d’Ebly
• 1 kub’or aux herbes de provence
• 1 cc d’huile d’olive
• 1/2 poivron rouge et 1/2 jaune.

Pour la compotée de poireaux :

• 2 poireaux
• 1/2 barquette de lardons
• Sel, poivre
• 3 cs de crème d’Isigny tomates-basilic (trouvée au supermarché)
• 1 noisette de beurre

1/ Mixez les olives, l’ail, la confiture. Ajoutez l’huile d’olive et les herbes, salez et poivrez.

Décollez la peau de la chair de la cuisse de poulet avec votre doigt sans la déchirer.

Glissez-y la farce aux olives en appuyant bien pour la répartir.

Faites chauffer une poêle et faites saisir les cuisses jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Posez-les dans un plat à four et mettez-les à cuire 20 minutes th7.

2 /Faites bouillir de l’eau avec le kub’or et l’huile d’olive. Coupez le poivron lavé et vidé en tous petits dés.

Quand l’eau boue, ajoutez les dés de poivrons et le blé. Laissez cuire selon indication du paquet (10minutes environ).

Égouttez et réservez ou servez de suite.

3/ Coupez le vert des poireaux. Emincez le blanc, lavez-le bien.

Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre. Ajoutez les lardons. Faites revenir.

Ajoutez ensuite les poireaux, salez et poivrez. Laissez bien réduire la masse.

Lorsque le poireau est cuit, ajoutez la crème et faites réduire au maximum à feu doux.

Servez et dégustez!