J’ai découvert dernièrement un blog bien sympa.

C‘est une de ses très anciennes recettes (je suis remontée loin) qui m’a inspirée car je cherchais justement une recette de cake.Bon, j’avoue que je n’ai toujours pas trouvé, à ce jour, la recette idéale de cake sucré. Hé non….

Mais celle ci est déjà super satisfaisante et très parfumée. J’ai ajouté des chuncks de chocolat au lait à la recette originale pour plus de gourmandise….

Pour 7 mini cakes :

• 170g de sucre
• 3 oeufs
• 1/3 de sachet de levure
• 150g de farine
• 1 pincée de canelle
• 150g de beurre demi-sel
• 200g de compote

Mélangez le sucre avec les oeufs, incorporer la levure, 150g de farine et une pincée de cannelle en poudre.

Faites fondre le beurre demi-sel et versez-le dans la pâte. Ajoutez la compote de pommes (soit 2 petits pots) et mélangez le tout.

Versez dans un moule à cake (beurré et fariné si il n’est pas en silicone) et mettez au four 40 minutes.