C’est pas un peu gonflé c’t'histoire?
1000 excuses, elle était si facile, j’ai succombé. Je me reprends, oubliez cette mauvaise blague.
Il y a quelque temps Vahiné m’a contactée pour parler de son idée de Journée du gâteau partagé. L’idée est de lutter contre les solitudes. De manière très virtuelle bien entendu. Je ne prétends pas qu’un gâteau viendra à bout de tous les problèmes du monde (si seulement….). Mais un moment de partage, nous le savons tous, remets du baume au coeur.
Il permet aux amies de se confier, à celle qui souhaite pleurer de laisser sa part absorber ses larmes, aux enfants de se consoler d’un genou écorché, à celui qui l’a raté d’être réconforté par celui qui le mangera quand même, de venir rendre visite à mémé autour d’un goûter, d’apaiser les petits coeurs qui se sentent bien seuls parfois….
Le sucre a ce pouvoir d’adoucir les tristesses et de rendre les moments de joie plus intenses….
Pour moi le gâteau du partage, la lutte contre la solitude, ne se résume pas à un moment passé avec toute sa famille, avec ses enfants quand on en a… c’est aussi un moment qu’on peut vivre à deux. Parce que la solitude des célibataires n’est pas toujours choisie. Parce que je suis déjà heureuse de partager mon gâteau avec l’homme que j’aime. Parce que c’est lui aussi ma famille, parce que c’est avec lui que je partage tout avant tout.
Et parce que lui aussi, de par sa couleur de peau a à vivre dans une société où la solitude et le manque de partage peuvent le toucher.
Et encore une fois, c’est avec lui avant tout que j’ai décidé de partager ce gâteau, réalisé à 4 mains.
Pour une couronne (26cm)
Si vous voulez réaliser ce gâteau pour une grosse tablée, doublez la quantité de gâteau au yaourt.
Pour les financiers :
- 1/2 cc d’arôme fraise
- 50g de poudre d’amandes
- 50g de farine
- 125g de sucre
- 75g de beurre fondu refroidi
- 1 pincée de sel
- 4 blancs d’oeuf
- 1/2 cc rase de colorant alimentaire en poudre, ou une bonne, très bonne dose de colorant alimentaire liquide (qui perd beaucoup trop de sa couleur en cuisant, à mon goût)
Mélangez le sucre, la farine et la poudre d’amandes.
Montez les blancs en neige ferme avec le colorant et la pincée de sel.
Mélangez le tout sans écraser les blancs et ajoutez enfin le beurre fondu et l’arôme. Versez dans des empreintes en forme de coeurs (petits coeurs bombés DEMARLE)
Enfournez à 200° pour 12 minutes. Ne les faites pas trop cuire!
Démoulez et laissez refroidir.
Pour le gâteau au yaourt :
- 1 pot de yaourt à la coco pour moi
- 2 pots de farine
- 2 pots de sucre glace
- 3 oeufs
- 1 demi pot d’huile végétale
- 1 sachet de sucre vanilliné Vahiné
- 1/2 sachet de levure chimique Vahiné
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
Assemblage :
Dans un moule beurré et fariné (ou en silicone, comme vous voules) versez la pâte du gâteau au yaourt. Ajoutez ensuite, à intervalles réguliers mais rapprochés, les coeurs, pointe vers le haut (puisque le gâteau sera retourné après).
Enfournez à 180° pendant 30 minutes pour cette quantité, un peu plus si vous optez pour un gros gâteau. Dans tous les cas, couvrez si le gâteau bruni comme Carla trop vite et piquez avec une brochette qui doit ressortir sèche.
A la sortie du four, retournez le gâteau sur une grille et laissez un peu refroidir et là c’est parti, laissez-vous aller à toutes les fantaisies. Moi c’est girly. Glaçage jus de clémentine et sucre glace, colorants alimentaires et multi-déco Fantasy (bon, en même temps ça n’appelait pas à grand chose de moins girly….)
Attendez que le glaçage soit pris et dégustez… avec qui vous voudrez. Mais n’oubliez pas de partager 
