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Couteau au beurre aille

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 24 couteaux
  • Beurre persillé :
  • 1/4 botte de persil plat
  • 2 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • 1 citron jaune ou vert
  • 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 150 g de beurre pommade
  • sel fin
  • poivre du moulin
  • piment d’Espelette

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